IRONMUFFIN

I dag hjalp Maren meg med hoppe opp av senga. Klokken var 05.30 nr vekkerklokka ringte og det ville med andre ord si at det bare var 30 min til jeg skulle mte henne til en flott morgencardiokt. Vi lp i 50 min fr Maren mtte ture av grde i praksis og jeg skulle mekke i stand frokost til Solsidens gjester.

Jeg hadde s klart gjort i stand massevis av sunne muffins som de kunne kose seg med ved siden av mye annen god mat. I lpet av dagen er det flere som har spurt etter oppskriften s tenkte det var p sin plass gi dere hemmeligheten bak de sunne Ironmuffinsa:

Dette trenger du:

100 g store havregryn

300 g mager vaniljekesam

2 egg

1,5 dl rapsolje

200 g sammalt hvete grovmalt

1 ss brunt sukker

4 ts bakepulver

0,5 ts salt

Fremgangsmte:

Bolle nr.1 (Grunnblanding):

Ha mager vaniljekesam og havregryn i en bolle. Bland godt sammen i bollen fr den skal st i rundt 10 min.

Bolle nr. 2:

Egg og rapsolje blandes godt sammen fr man tilsetter andre nskede hovedinngredienser. Noen eksemplaer her kan vre eple/kanel, blbr, peanttsmr, sjokolade osv.

Bolle nr. 3:

Her skal du blande dresten av de trre ingrediensene. Mel, brunt sukker, bakepulver, salt, evt. proteinpulver av fritt valg (jeg anbefaler vanilje).

Hell rra over i store muffinsformer og sett dem inn i ovnen p 190 grader i ca. 20 min. Steketid varierer veldig i forhold til stekeovn.

Disse muffinsene er fantastisk energirike og fungerer kjempebra som mellommltider og kanskje spesiellt rett fr eller rett etter en treningskt. Ta test dem ut og gi meg gjerne en tilbakemelting :)

I morgen skal Spicheren treningssenter i Kristiansand arrangere noe som mest sannsynelig er norges frste innendrs triathlon, og det er jo noe jeg ikke kan g glipp av. Startpuljene er n delt, og pulje 1 starter kl.13 mens jeg skal ut i dyst kl.14.30. Mer om denne konkurransen kommer i lpet av morgendagen.

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Sondre

Sondre

25, Arendal

Jeg er en aktiv triatlet og lper. Ellers driver jeg en del med CrossFit som alternativ trening for triathlon. P denne bloggen kommer jeg til skrive om min hverdag som idrettsutver. Fokuset kommer til dreie seg mye om treninger, konkurranser og kosthold mm. Foresprsler om annonsering, samarbeid og sponsing kan sendes til sondre.solheim@hotmail.com

Kategorier

Arkiv

hits